La prova costume si avvicina e saltare il pranzo vi sembra l’opzione migliore per dimagrire? Niente di più sbagliato: digiunare e mangiare una sola volta al giorno un pasto a ridotto contenuto calorico, nell’immediato fa dimagrire ma sottopone l’organismo a una serie di stress metabolici che poi, quando si ricomincia a mangiare, possono produrre un accumulo di grasso proprio sul girovita. La tesi è sostenuta da uno studio della Ohio State University, pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry: spiega Martha Belury che ha coordinato lo studio «Meglio non saltare i pasti perché ciò provoca grandi fluttuazioni di insulina e glucosio nell’organismo e potrebbe tradursi in un guadagno anziché una perdita di peso».
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