Giocano con la sabbia, si tuffano, corrono, fanno tappa sotto l’ombrellone e poi di nuovo, via, verso il mare. I bambini in spiaggia sono un vortice di energia. Ed è giusto così. Ma tutte queste energie vanno poi recuperate con i pasti, dal pranzo (scopri qui i cibi migliori da portare in spiaggia) alla merenda. Nella videointervista Evelina Flachi, specialista in Scienza dell’alimentazione, nutrizionista e presidente della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare, dà qualche consiglio per un break salutare sotto l’ombrellone.
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Il pericolo dei picchi glicemici in spiaggia
L’errore più comune che si commette in spiaggia è cedere alla tentazione di snack confezionati, patatine o bibite zuccherate acquistate al chiosco dello stabilimento. Questi alimenti, ricchi di grassi idrogenati e zuccheri semplici, provocano un picco glicemico immediato seguito da un rapido calo di zuccheri nel sangue, che lascia il bambino ancora più stanco, irritabile e precocemente affamato.
La merenda ideale sotto l’ombrellone deve invece combinare idratazione, sali minerali e carboidrati a lento rilascio, fondamentali per sostenere lo sforzo fisico prolungato senza appesantire la digestione.
La scelta ideale: frutta di stagione e carboidrati complessi
La scelta d’elezione per lo spuntino di metà pomeriggio resta la frutta fresca di stagione, come anguria, melone, pesche o albicocche, preventivamente lavata a casa e conservata in una borsa termica con ghiaccio per preservarne le vitamine. La frutta non solo reintegra i liquidi persi con il sudore, ma apporta potassio e magnesio, preziosi contro la spossatezza da calore. Per i bambini più grandi e dinamici, alla frutta si può associare una piccola quota di carboidrati complessi: ottimi dei tarallini integrali, qualche fetta di pane di tipo 1 con un velo di marmellata o uno yogurt bianco naturale mantenuto alla corretta temperatura di refrigerazione.
L’importanza di una corretta idratazione
Un capitolo a parte e di cruciale importanza riguarda l’idratazione. I bambini avvertono lo stimolo della sete meno degli adulti e, assorbiti dal gioco, rischiano la disidratazione precoce. L’unica bevanda indispensabile è l’acqua naturale, che deve essere offerta a piccoli sorsi frequentemente nell’arco della giornata, evitando che sia eccessivamente fredda per scongiurare il rischio di congestioni gastriche. Sono da bandire i succhi di frutta industriali con zuccheri aggiunti e i tè freddi commerciali, che aumentano la sete anziché estinguerla.
Le tempistiche giuste prima del bagno
Infine, la nutrizionista ricorda l’importanza della tempistica: la merenda va consumata almeno un’ora e mezza prima del bagno principale se è più strutturata, per garantire che il flusso sanguigno rimanga disponibile per lo sforzo muscolare del nuoto.
