additivi

Il cibo con più pesticidi in Italia è ancora una volta la frutta. Il dato arriva dall’ultimo documento stilato su…

Additivi e salute umana. Rischi di genotossicità per 8 aromatizzanti per l’affumicatura. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha valutato la…

Torniamo a casa tardi dal lavoro e non abbiamo tempo (né voglia) di metterci ai fornelli ma non vogliamo comunque…

Chi soffre di gonfiore addominale si sarà accorto che spesso il proprio disturbo peggiora in seguito all’assunzione di cibi in…

Le nanotecnologie sono la nuova frontiera in campo alimentare. Grazie ai nanomateriali ingegnerizzati in laboratorio, grandi pochi milionesimi di millimetro,…

Ogni italiano, compresi anche i bambini, ingerisce all’anno un chilogrammo di additivi, migliaia di sostanze diverse che sono una delle…

Coloranti e aromi artificiali negli alimenti? Meglio evitare, se il bimbo ha meno di tre anni, e preferire i cibi…

Il test di eliminazione è utilizzato soprattutto nei casi in cui si sospetta un’allergia alimentare, ma non è possibile identificare…

Gli additivi alimentari sono sostanze senza potere nutritivo che vengono aggiunte durante alcune fasi di lavorazione degli alimenti. Servono per…

Per chi voglia assumere meno additivi e aromi, ecco qualche consiglio degli esperti dell’Inran (Istituto nazionale di ricerca per gli…