In uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research, è stato evidenziato in particolare il potere preventivo contro il cancro al colon-retto della mela annurca, già utilizzata dai romani per lenire i dolori allo stomaco per i suoi effetti antinfiammatori. Una mela al giorno, inoltre, riduce il colesterolo cattivo e aumenta quello buono, e aiuta a tenere sotto controllo la glicemia.Il consiglio? Con o senza buccia (meglio con, e leggendo qui potete scoprire il perché), mangiate le mele appena lavate e tagliate, perché il contatto con l’ossigeno diminuisce l’azione delle sostanze antiossidanti e in generale, tutta la frutta è meglio mangiarla cruda, perché la cottura fa perdere molte delle proprietà benefiche.
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