Nonostante la maggior parte degli esperti considerino il termine “intolleranza alimentare” scorretto (in medicina si parla di intossicazione), questa definizione aiuta a distinguere la situazione in cui l’organismo ha difficoltà a metabolizzare un alimento o un componente di esso dalla situazione in cui si verifica una vera e propria allergia.
La spiegazione dell’esperto
L’intolleranza più comune che colpisce la popolazione è quella al lattosio, ma in cosa consiste questo disturbo e in che modo si differenzia dall’allergia alimentare? Per saperlo ascolta la spiegazione di Gerardo Nardone, responsabile di Epatogastroenterologia ed Endoscopia digestiva presso l’azienda ospedaliera universitaria Federico II di Napoli, nella nostra videointervista.
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