Il merito è quasi tutto del betacarotene, un carotenoide precursore della vitamina A, di cui la carota è ricca. Per questo motivo – ma non solo – fa bene mangiare le carote. Ma sono meglio cotte o crude? E quali sono le parti del nostro organismo che ne traggono maggiore beneficio? Ed è vero che fanno bene anche in vista del sole estivo? Scopri tutte le risposte nel video.
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