La Fondazione Umberto Veronesi “entra” nei supermercati di tutta Italia. Dal 4 al 22 aprile, infatti, per ogni retina da 500g di limoni “Citrus – l’Orto Italiano” venduta nei punti vendita aderenti all’iniziativa (scopri qui quali sono), 40 centesimi saranno devoluti alla ricerca scientifica.
Perché proprio i limoni?
I limoni sono stati scelti per questo progetto perché oltre a zuccheri, fibre, potassio, acido folico, calcio, tiamina, niacina, vitamina B6, fosforo, magnesio, rame, riboflavina e acido pantotenico, questo agrume è una buona fonte di vitamina C, che svolge un ruolo chiave nella formazione del collagene e può aiutare ad evitare il danno cellulare prodotto dai radicali liberi. Inoltre nel limone, in particolare nella buccia, sono presenti composti fitochimici come monoterpeni, limonoidi, flavonoidi, carotenoidi ed acidi idrossicinnamici. Questi composti hanno dimostrato in diversi studi scientifici capacità antiossidanti, effetti sulla differenziazione cellulare e potere detossificante che renderebbero i limoni, se regolarmente consumati, una componente importante di una dieta volta a ridurre il rischio di malattia.
I numeri della prima edizione
Grazie alla prima edizione de “I Limoni per la ricerca” sono stati raccolti 90.000 euro che sono serviti per finanziare gli studi di tre ricercatrici della Fondazione Veronesi: Lorena Coretti, Benedetta Raspini e Laura Simoni.
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