Mangiare lentamente è un vantaggio, sia dal punto di vista del palato che della bilancia. Nel primo caso, masticare a lungo consente di assaporare meglio il cibo e goderne di più. Nel secondo significa diminuire il rischio di ingrassare. Sì, perché evitare di divorare ciò che si ha nel piatto e dunque masticare accuratamente ogni boccone, permette di avvertire meglio e prima il senso di sazietà, vera e propria sentinella di quando l’apporto di cibo (e calorico) si fa eccessivo. Il consiglio? Assaporate ogni boccone masticandolo una decina di volte, e tra un boccone e l’altro posate forchetta e coltello. Un piccolo stratagemma, quest’ultimo, che vi aiuterà a rallentare.
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