Gli antiossidanti naturali contenuti in frutta e verdura, possono aiutare nella prevenzione della cataratta. Ora però una ricerca del Qingdao University Medical College che ha preso in esame i risultati di 27 studi precedenti, pubblicata su Public Health Nutrition, individua nel consumo di alimenti ricchi di vitamina E, come spinaci, broccoli, noci e olio d’oliva, la possibilità di ridurre di un quarto il rischio di sviluppare la cataratta. Questa malattia che compromette la vista, è legata soprattutto al passare degli anni e porta a una perdita progressiva di trasparenza del cristallino, che, una volta divenuto opaco, può essere sostituito con uno artificiale.
Quindi ancora una volta si conferma che la salute «sta nel piatto», che in questo caso deve fornirci adeguati livelli di vitamina E. Ma è bene ricordare che nella prevenzione della cataratta è importante anche smettere di fumare, mantenere i giusti livelli di zuccheri nel sangue e utilizzare occhiali da sole.
MV
