A Natale porterai in tavola i tortellini in brodo? Buona idea, perché questo primo piatto, di origini bolognesi e modenesi, è un ottimo modo per dare il via al pranzo delle feste. Non solo per seguire la tradizione, ma anche per le proprietà nutrizionali del brodo di carne, che ha diversi benefici per la nostra salute. Nella videointervista la dottoressa Franca Marangoni, responsabile della ricerca alla Nutrition Foundation of Italy di Milano ci spiega perché il brodo fa bene, ma anche come scegliere i tortellini di pasta fresca al supermercato e poi come conservarli una volta a casa.
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