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L’Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa) definisce i novel food, cioè i nuovi alimenti, come cibi che non sono…

Molti esperti avevano già sottolineato come l’olio di palma in realtà fosse esattamente come la maggior parte degli oli e…

Aveva fatto scalpore il regolamento dell’Unione europea sui “novel food”, che aveva sancito che a partire dal 1 gennaio 2018 gli insetti…

Il glifosato Il glifosato è contenuto nell’erbicida più usato al mondo. È utilizzato per eliminare erbacce e piante infestanti. Viene…

Caffè, birra, zuppe pronte, salse, succhi di frutta, prodotti a base di cereali, alimenti per l’infanzia pronti al consumo, in…

I batteri sono ovunque: nel nostro corpo, negli animali, nell’ambiente. Giocano un importante ruolo nell’ecosistema della Terra. Gli antibiotici sono usati…

Le nanotecnologie sono la nuova frontiera in campo alimentare. Grazie ai nanomateriali ingegnerizzati in laboratorio, grandi pochi milionesimi di millimetro,…

Bere due tazzine di caffè al giorno può ridurre le possibilità di sviluppare la cirrosi epatica. A sostenerlo uno studio…

A Strasburgo l’accordo sul ‘novel food’ è stato approvato dalla plenaria del Parlamento europeo con 359 sì, 202 no, 127…