dolcificante

Amasake, il dolcificante giapponese ottenuto dal riso
Alimentazione

Amasake, il dolcificante giapponese ottenuto dal riso

L’amasake, che significa «amore dolce», è un dolcificante naturale con circa il 20% di glucosio ottenuto da un processo di…
Melassa, il dolcificante che combatte l’anemia
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La melassa è un dolcificante ricavato dallo scarto della lavorazione dello zucchero. È incredibilmente più salutare del prodotto principale! Ha…
Stevia, dolcificante vegetale a zero calorie
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La stevia è l’edulcorante alla moda, perché è un estratto vegetale, ha zero calorie (zero!) e un potere dolcificante fino…
Malto, il dolcificante per gli sportivi
Alimentazione

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Tra i dolcificanti naturali un ruolo specifico ce l’ha il malto. «Il malto rappresenta un sostituto ideale dello zucchero», spiega…
Davvero lo sciroppo di Yacon fa perdere peso?
Alimentazione

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Cos’è lo sciroppo di Yacon Lo sciroppo si estrae dalla radice della pianta dello Yacon, che cresce spontaneamente sulle Ande…
Il miele: 5 buone ragioni per mangiarlo
Alimentazione

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GUSTO E SALUTEMai rifiutare un cucchiaino di miele: che sia spalmato su una fetta di pane, immerso in una tazza…
Glicemia più alta con il dolcificante
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Sembra finita l'era del dolcificante 'salva-linea' e amico di chi soffre di diabete: dalle pagine dell'autorevole Nature, uno studio israeliano…
Sciroppo d’acero: il dolcificante che depura
Alimentazione

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Lo sciroppo d’acero, prodotto in Canada e in alcune zone degli Stati Uniti, è un liquido denso che si ottiene…
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