dolcificante
Amasake, il dolcificante giapponese ottenuto dal riso
Alimentazione
11 Febbraio 2023
Amasake, il dolcificante giapponese ottenuto dal riso
L’amasake, che significa «amore dolce», è un dolcificante naturale con circa il 20% di glucosio ottenuto da un processo di…
Melassa, il dolcificante che combatte l’anemia
Alimentazione
24 Gennaio 2023
Melassa, il dolcificante che combatte l’anemia
La melassa è un dolcificante ricavato dallo scarto della lavorazione dello zucchero. È incredibilmente più salutare del prodotto principale! Ha…
Stevia, dolcificante vegetale a zero calorie
Alimentazione
12 Gennaio 2023
Stevia, dolcificante vegetale a zero calorie
La stevia è l’edulcorante alla moda, perché è un estratto vegetale, ha zero calorie (zero!) e un potere dolcificante fino…
Malto, il dolcificante per gli sportivi
Alimentazione
12 Gennaio 2023
Malto, il dolcificante per gli sportivi
Tra i dolcificanti naturali un ruolo specifico ce l’ha il malto. «Il malto rappresenta un sostituto ideale dello zucchero», spiega…
Davvero lo sciroppo di Yacon fa perdere peso?
Alimentazione
14 Maggio 2018
Davvero lo sciroppo di Yacon fa perdere peso?
Cos’è lo sciroppo di Yacon Lo sciroppo si estrae dalla radice della pianta dello Yacon, che cresce spontaneamente sulle Ande…
Il miele: 5 buone ragioni per mangiarlo
Alimentazione
14 Novembre 2016
Il miele: 5 buone ragioni per mangiarlo
GUSTO E SALUTEMai rifiutare un cucchiaino di miele: che sia spalmato su una fetta di pane, immerso in una tazza…
Glicemia più alta con il dolcificante
Alimentazione
18 Settembre 2014
Glicemia più alta con il dolcificante
Sembra finita l'era del dolcificante 'salva-linea' e amico di chi soffre di diabete: dalle pagine dell'autorevole Nature, uno studio israeliano…
Sciroppo d’acero: il dolcificante che depura
Alimentazione
24 Febbraio 2014
Sciroppo d’acero: il dolcificante che depura
Lo sciroppo d’acero, prodotto in Canada e in alcune zone degli Stati Uniti, è un liquido denso che si ottiene…