Frutta secca: qual è quella ideale per te?

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Frutta secca ideale per te: le Arachidi

Considerate frutta secca anche se in realtà sono legumi, sono ottime se si vogliono aggiungere proteine vegetali alla propria dieta. Contengono molti polifenoli, antiossidanti, flavonoidi e aminoacidi. Sono però molto caloriche.

Cento grammi di arachidi forniscono

567 calorie
25,80 grammi di proteine
49,24 grammi di grassi
16,13 grammi di carboidrati
8,50 grammi di fibre
4,72 grammi di zuccheri

Molti anche i minerali

92,00 milligrammi di calcio
4,58 milligrammi di ferro
168 milligrammi di magnesio
376 milligrammi di fosforo
705 milligrammi di potassio.

La maggior parte dei grassi contenuti nelle arachidi è sana, anche se contengono una piccola parte dei “pericolosi” grassi saturi.

Mandorle

Stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo. Contengono un po’ meno proteine rispetto alle arachidi, ma forniscono molti altri nutrienti preziosi. Sono considerate ideali per gli snack spezza fame, ma anche come colazione.

Cento grammi di mandorle contengono

579 calorie
21,15 grammi di proteine
49,93 grammi di grassi
21,55 grammi di carboidrati
12,50 grammi di fibre
4,35 grammi di zuccheri

Molti anche i minerali

269 milligrammi di calcio
3,71 milligrammi di ferro
270 milligrammi di magnesio
481 milligrammi di fosforo
733 milligrammi di potassio

Sono particolarmente ricche anche di vitamina E: 25,63 milligrammi.

Frutta secca ideale per te: i Pistacchi

Tecnicamente si tratta del seme dell’albero del pistacchio, ma come avviene per le arachidi anche in questo caso la stragrande maggioranza delle persone li considera frutta secca.

Uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Nutrition Today spiega come abbiano effetti positivi sulla pressione sanguigna.

Cento grammi di pistacchio contengono

560 calorie
20,16 grammi di proteine
45,32 grammi di grassi
27,17 grammi di carboidrati
10,60 grammi di fibre
7,66 grammi di zuccheri

Contengono meno minerali rispetto ad altre noci, ma hanno una significativa dose di potassio: 1.025 milligrammi.

Anacardi

Sono tra i preferiti per il loro gusto.

Cento grammi di anacardi contengono

553 calorie
18,22 grammi di proteine
43,85 grammi di grassi
30,19 grammi di carboidrati
3,30 grammi di fibre
5,91 grammi di zuccheri

Molti anche i minerali

37 milligrammi di calcio
6,68 milligrammi di ferro
292 milligrammi di magnesio
593 milligrammi di fosforo
660 milligrammi di potassio.

Frutta secca ideale: le Noci

Hanno molte calorie, pur avendo in media meno carboidrati rispetto all’altra frutta secca. L’alto conto calorico è dovuto alla presenza di molti grassi. La maggior parte però è sana. Sono particolarmente ricche di flavonoidi e di acidi fenolici.

Cento grammi di noci contengono

654 calorie
15,23 grammi di proteine
65,21 grammi di grassi
13,71 grammi di carboidrati
6,7 grammi di fibre
2,61 grammi di zuccheri

Le noci contengono un po’ meno minerali rispetto al resto della frutta secca

98 milligrammi di calcio
2,91 milligrammi di ferro
158 milligrammi di magnesio
346 milligrammi di fosforo
441 milligrammi di potassio

Nocciole

Amatissime anche dai più piccoli per il loro sapore, contengono meno proteine rispetto al resto della frutta secca. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Journal of Clinical Lipidology, le nocciole possono aiutare a ridurre il colesterolo.