Il cioccolato fondente migliora le prestazioni fisiche fino al 50%. Lo dimostra uno studio dell’Università della California pubblicato sul Journal of Phycology.
I ricercatori, utilizando come modello i topi, ne hanno studiato le performance atletiche, l’affaticamento muscolare, i capillari e la produzione di mitocondri (centrali cellulari)nel cuore e nei muscoli, durante l’allenamento con somministrazione di 1 mg/kg di un componente del cacao (l’epicatechina), due volte al giorno.
Dopo 15 giorni gli animali che avevano assunto la molecola hanno mostrato un incremento delle prestazioni e della resistenza muscolare ala fatica del 50 e del 30%.
Fonte Sette del Corriere della Sera
