Pancia piatta con la dieta FODMAP

Gonfiore addominale addio: la “parola magica” per tornare ad avere la pancia piatta è FODMAP. Si tratta dell’acronimo di Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols, che tradotto diventa Oligosaccaridi, Disaccaridi, Monosaccaridi e Polioli Fermentabili. Questa sigla indica tutti quegli alimenti che possono fermentare causando problemi intestinali. Se si riduce al minimo la loro assunzione, attraverso una dieta personalizzata ed elaborata dalle mani esperte di un medico, è possibile ottenere buoni risultati in sole quattro settimane.

In questo articolo

Cosa sono i FODMAP?

Come abbiamo visto FODMAP è l’acronimo di Oligosaccaridi, Disaccaridi, Monosaccaridi Fermentabili e Polioli. Ma, all’atto pratico, di cosa si tratta?

Oligosaccaridi: farina, segale, legumi, aglio e cipolla
Disaccaridi: latte, yogurt, formaggi molli
Monosaccaridi: diversi frutti tra cui fichi, mango e alcuni dolcificanti come il miele e il nettare di agave
Polioli: alcuni frutti, alcune verdure e alcuni dolcificanti come lo xilitolo

Pancia piatta in 15 giorni

Cosa succede quando mangiamo i cibi FODMAP?

I cibi FODMAP arrivano intatti nell’intestino e i batteri li usano per avere energia: ecco cosa si intende per fermentazione. Questo processo, come fa sapere il gastroenterologo Enrico Stefano Corazziari, può determinare un accumulo di gas in persone predisposte. Ciò causa una distensione del lume intestinale e, di conseguenza, crampi addominali, gonfiore, flatulenza.

Togliendo questi cibi dalla dieta addio pancia gonfia e dolente

Da uno studio condotto proprio da Corazziari è emerso che, dopo un mese di dieta priva di FODMAP, i giorni di pancia gonfia calano del 40%. Il valore aumenta nel tempo, soprattutto nella percezione del paziente. Il gonfiore addominale si dimezza e, dopo 16 mesi, può calare fino al 66%, ritrovando quindi una condizione di “pancia piatta”. Inoltre, il dolore addominale si riduce del 40% già dopo un mese e la sua percezione è più che dimezzata dopo 16 mesi (-56,6%, contro il -10% della dieta dei controlli).

Cosa non si può mangiare durante la dieta FODMAP?

Se si ha sempre la sensazione di addome gonfio e la pancia è tutt’altro che piatto, i cibi da evitare o limitare sono:

frumento e segale (pane, pasta, couscous, crackers, biscotti)
mele, pere, albicocche, ciliegie, pesche, mango, anguria, cachi, susine, prugna
miele, fruttosio e sciroppo di mais, sorbitolo, mannitolo, xilitolo
latte e formaggi morbidi e freschi (come la ricotta)
carciofi, asparagi, barbabietole, cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolo, cavolfiore, finocchio, aglio, scalogno, funghi, piselli
ceci, lenticchie, fagioli, fave.

Cosa si può mangiare durante la dieta FODMAP?

Durante la dieta FODMAP, invece, via libera a:

cereali, farro e prodotti senza glutine
formaggi duri e stagionati e latte privo di lattosio, di soia o di riso
banane, mirtilli, pompelmi, kiwi, mandarini, limoni, arancie, uva, lamponi, fragole
sedano, peperoni, melanzane, lattuga, fagiolini e zucca
pomodori, ricchi di licopene
tra i dolcificanti preferire saccarosio, glucosio, sciroppo d’acero e dolcificanti che non terminano in “olo”

Se non hai problemi, mangia tutto

I FOODMAP sono cibi molto salutari e le persone che non soffrono di problemi di gonfiore non devono seguire questa dieta. Non solo è inutile, ma eliminare dalla propria alimentazione cibi come i legumi o molte verdure può dare problemi di salute anche importanti.