papille-gustative

Non fatevi travolgere dai sensi di colpa se, dopo aver assaporato un espresso al bar, non riuscite a trattenervi dallo…

Che generalmente i ragazzi non si strappino le vesti dalla felicità quando a tavola c’è un fumante piatto di broccoli…

Salato, dolce, acido e amaro. Questi sono i quattro gusti che conosciamo tutti e che certamente non hanno bisogno di…

La sclerosi multipla può rubarti tutto, perfino il piacere della tavola. Il gusto amaro del caffè, il dolce di un…

I gusti percepiti dal palato umano potrebbero essere sei, e non cinque come si pensava: dopo dolce, amaro, acido, salato…

Scoperto il segreto della percezione del gusto amaro: è una proteina presente nelle cellule gustative e si chiama Serca3. Individuata…