grassi-idrogenati
Grassi buoni: quali sono e a cosa servono?
Alimentazione
25 Gennaio 2021
Grassi buoni: quali sono e a cosa servono?
«I grassi sono vittime di un pregiudizio che li ha incasellati come il male assoluto, poiché erroneamente considerati come i…
Burro e bistecche assolti: i grassi che fanno davvero male sono quelli idrogenati
Alimentazione
13 Agosto 2015
Burro e bistecche assolti: i grassi che fanno davvero male sono quelli idrogenati
Assolti perché il fatto non sussiste: i grassi saturi di formaggi, uova e bistecche escono finalmente dalla lista degli imputati…
Gli Stati Uniti mettono al bando i grassi idrogenati
Alimentazione
18 Giugno 2015
Gli Stati Uniti mettono al bando i grassi idrogenati
Niente più grassi idrogenati sulle tavole degli americani a partire dal 2018: lo ha stabilito la Food and Drug Administration…
Acidi grassi idrogenati: da limitare
Alimentazione
24 Febbraio 2014
Acidi grassi idrogenati: da limitare
In alcuni casi l’industria alimentare, per motivi tecnologici e per prolungare la conservabilità dei prodotti, usa oli vegetali resi solidi…