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Se non si soffre di celiachia la dieta gluten-free è più dannosa che benefica. Un numero verde dell'Associazione Italiana Celiachia Onlus per smascherare falsi miti e avere consigli

Dalla polenta al vino novello, dalla frutta secca allo stracotto: i cibi da evitare per non rovinare le feste a tavola Cosa prevede il vostro...

Una banale infezione asintomatica potrebbe indurre il sistema immunitario a reagire contro il glutine

Dalle molte virtù benefiche per la salute, il suo consumo eccessivo è però legato a ipertensione, cefalea e crisi epilettiche. E' accaduto a un bambino italiano

Da non confondere con l’allergia, l’intolleranza al lattosio può dare sintomi più o meno gravi. Ecco i più importanti

Il caso della ragazza di Montreal morta per un residuo di noccioline sulle labbra del suo ragazzo ci ricorda come il rischio di reazioni allergiche sia spesso nascosto dove non ci aspettiamo

I motivi non sono ancora chiari. Oggi una persona su cento soffre di celiachia, e addirittura 7 su dieci hanno problemi con il lattosio, lo zucchero del latte

Se non si è celiaci, meglio evitare un'alimentazione povera di glutine: non solo non ha benefici, ma potrebbe anche essere dannosa a livello cardiaco

Da non confondere con l'allergia, l'intolleranza al lattosio può dare sintomi più o meno gravi. La diagnosi si fa con il test del respiro,...

Uno studio del Cnr ha dimostrato che i prodotti da forno a base di farina di fagiolo risultano più adatti alle persone celiache o intolleranti al glutine e diabetiche

Lo dimostra il caso di un bimbo canadese, guarito dopo pochi mesi

In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, dal 13 al 21 maggio, ci saranno iniziative e campagna informative per sfatare la credenza che il senza glutine faccia bene a tutti

La regione che ne conta di più è la Lombardia. Sono colpite molto di più le donne, rispetto agli uomini

Dal 20 luglio non saranno più definiti “dietetici”, ma prodotti “ senza glutine, specificamente formulati per celiaci”. Non cambiano erogabilità e rimborsabilità da parte del Sistema Sanitario Nazionale

I sintomi sono simili ma si tratta di due condizioni diverse, tant'è che dalla celiachia non si guarisce, mentre chi è sensibile al glutine può migliorare fino a poter ogni tanto concedersi una pastasciutta «tradizionale»

Visto che i due termini vengono spesso utilizzati impropriamente, forse non tutti sanno quale sia la differenza tra queste due condizioni. Ecco cosa dice l'allergologo Oliviero Rossi

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