Dopo lo straordinario successo del libro La Dieta della Longevità, lo scienziato Valter Longo ha viaggiato in lungo e in largo, attraversando l’Italia alla scoperta delle zone più longeve dalle quali recuperare ingredienti e piatti che facciano vivere più a lungo e in salute. Da questo reportage itinerante nasce la sua nuova pubblicazione Alla Tavola della Longevità, edito da Vallardi.
Dieta mima-digiuno: i risultati dei nuovi studi
Valter Longo, professore ordinario di Gerontologia e di Scienze biologiche e direttore dell’Istituto di Longevità nella School of Gerontology alla University of Southern California a Los Angeles, non solo ha raccolto i segreti della longevità presenti nella penisola italiana ma ha anche fatto il punto in merito agli studi condotti sugli effetti della Dieta Mima-Digiuno sull’organismo. Ecco tutto quello che devi sapere sulla Dieta Mima-Digiuno, che è uno dei cardini della Dieta della Longevità.
Quello che già si sapeva sulla Mima-Digiuno
Gli effetti di questo regime alimentare molto ristretto, che va seguito per cinque giorni al mese ogni tre mesi o a intervalli diversi, sono già stati comprovati da studi scientifici rigorosi, alcuni condotti dallo stesso Longo. In particolare è stato dimostrato che la Mima-Digiuno è in grado di favorire la prevenzione di malattie tipiche dell’invecchiamento e di diminuire i fattori di rischio di diabete, di alcuni tipi di cancro e delle malattie cardiovascolari.
Cosa dicono le nuove ricerche?
Tra le ultime ricerche condotte sulla Dieta Mima-Digiuno, una delle più interessanti è sicuramente quella che mette in luce una relazione tra questo regime alimentare e la rigenerazione di cellule che producono insulina, come terapia per il diabete di tipo 1 e 2. Ai microfoni di OK Salute e Benessere, il prof. Valter Longo ci spiega bene di cosa si tratta.
Chiara Caretoni
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