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Dieta dimagrante: quella con pochi grassi funziona meglio di quella che riduce i carboidrati

A lungo termine, però, vince il regime alimentare che si riesce a seguire meglio. In un nuovo studio condotto su persone obese, dopo sei giorni di dieta chi ha ridotto i grassi ha perso l'80% in più rispetto a chi ha seguito una dieta low carb

Una dieta con pochi grassi è molto più efficace di una “low carb” per perdere peso, almeno inizialmente. Lo afferma uno studio del National Institutes of Health pubblicato su Cell Metabolism, secondo cui comunque a lungo termine è meglio scegliere il regime alimentare che si riesce a seguire meglio.

I ricercatori hanno selezionato 19 persone obese, sottoponendole a una dieta da 2700 calorie. Il quantitativo calorico è stato poi ridotto di un terzo, ad alcuni riducendo i grassi e agli altri riducendo i carboidrati, e i soggetti sono stati seguiti per due settimane monitorando i livelli di ossigeno e anidride carbonica emessi con il respiro e il tasso di azoto nelle urine, per determinare gli esatti processi metabolici coinvolti. Il risultato è stato che dopo sei giorni di dieta il gruppo che aveva ridotto i grassi aveva perso 463 grammi di grasso, l’80% in più degli altri che ne avevano persi 245.

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Lo studio, sottolineano gli autori, sfata alcuni miti sulla presunta inefficacia della dieta “low carb”, ma se una persona preferisce l’altra può comunque avere i risultati. «In definitiva – scrivono – la dieta migliore è quella a cui si riesce ad aderire più strettamente. Nel mondo reale, in cui non c’è un controllo così stretto, è possibile che si perda più peso con una dieta con pochi carboidrati». (ANSA)

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14/08/2015

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