Associazione alimenti diversi

Gent.mo dott Sorrentimo, ho letto che all'interno di una dieta dimagrante, ma in generale come regola di alimentazione corretta, è sbagliato associare i carboidrati con le proteine. Al contrario le proteine, come anche i carboidrati, si possono associare solo con le verdure (esempio di pranzo: 150 gr di pollo con verdure ma senza pane). Cosa ne pensa? Cosa accade se nello stesso pasto si associano carboidrati e proteine?(ad es. io spesso mangio un piatto di legumi con la pasta, oppure sono solita accompagnare uova/carne/tofu e alimenti proteici in generale con un panino e le verdure). Grazie!

Dietetica risponde Nicola Sorrentino

Gent. mo lettrice la corretta alimentazione dice che ad ogni pasto devono essere sempre presenti proteine, grassi e carboidrati. Se a volte in molte diete non sono presenti tutti i nutrienti può esser x un problema calorico. Benissimo quindi una pasta con i legumi, che reputo un piatto completo e sano, ma anche pollo o altre proteine magre con il panino e le verdure. Cordialmente